Свердловская область, г. Березовский, пос. Монетный, ул. Полевая, 17-а Маршрут на карте

Курочка банкетная

Курочка банкетная коттеджный комплекс Монетный двор

Способ приготовления:

 

1. Разделываем курицу: снимаем осторожно, подрезая ножом, кожу со спины и грудки, крылья и ножки оставляем как есть, подрезаем и оставляем на коже.
2. Чулок с ножками и крылышками посолить, поперчить и оставить мариноваться.
3. Грудку отделяем от кости, нарезаем мелкими кубиками.
4. Обжариваем на сковороде лук репчатый, кусочки грудки, можно добавить грибы, можно морковку кто, что любит - минут 15-20. Добавляем 50 гр. тертого сыра и заливаем заправкой для жульена (если нет заправки, можно добавить 2-3 ст.л.  сметаны, при этом массу посолить или добавить специи по вкусу).
5. Готовим яичные блинчики 8 штук: 6 яиц, 1 стакан молока, соль. Жарим на хорошо раскаленной сковороде, предварительно смазанной подсолнечным маслом. Внимание блинчики очень нежные, переворачивать их можно переваливая на другую сковороду.
6. В готовые блинчики раскладываем жульен и заворачиваем в трубочки.
7. Блинчики вкладываем внутрь куриного чулка, закалываем зубочистками.
8. Наносим сеточку из майонеза, выпекаем 60 мин. в духовке при температуре 180 гр.
 По готовности выкладываем на блюдо и подаем на стол - это горячее блюдо!
Если курочку остудить, можно подать как холодное блюдо, при этом структура начинки это очень красивые колечки из блинчиков с жульеном

 

Приятного аппетита!

Это блюдо также можно попробовать в коттеджном комплексе "Монетный двор"